Batata Baroa

Batata Baroa, mandioquinha-salsa, batata fiúza ou barão, tem várias denominações, é uma hortaliça originária dos Andes, cultivada em clímas frios. No Brasil, é cultivada na região Centro-Sul. Procurei saber o que diferencia a batata baroa da inglesa, mas não consegui encontrar nada =/

Por ser energética é indicada para idosos, crianças e pessoas com o organismo enfraquecido. Tem ação diurética, ajudando na eliminação do exesso de água do organismo.
Por ter alto teor de cálcio e fósforo é indicada para a formação de ossos e dentes fortes e saudáveis. É rica em ferro, potássio, magnésio e vitaminas C, Beta caroteno (provitamina A) e vitamina do complexo B. Deve ser consumida crua em saladas ou cozidas em sopas e carnes.
Principais Indicações:
Compressas em dores de cabeça (colocar na testa), eritemas ou queimaduras  solares, doença renal, úlceras do estômago e do duodeno; a água de seu cozimento previne e combate “a gota”.
Tratamento:
Forma de Suco – 30ml 1 x ao dia, uso exagerado pode provocar intoxicação.
Em fatias – 1 batata pequena ao dia (crua ou cozida).
Salada: uma receita saudável e medicinal
250g de batata Baroa cortada em rodelas ou tipo palito
50g de Ervilhas verde (em lata)
50g de Milho verde (em lata)
1/2 pimentão verde
3 Tomates Maduras picados
1 Colher de sopa de óleo de oliva
5 Folhas de Acelga e de Alface Americano cortados (rasgado com as mãos).
Mistura tudo em um recipiente médio regue com o azeite, pode salpicar com gergelim preto, torrado.
Sirva com arroz e peito de frango grelhado.
Bom apetite, Beijos no Core…
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About Flavita / Misaki

Meu nome é Flavia, mas tenho vários apelidos, dentre eles sou conhecida por Flavita, Hadassa, atualmente Misaki. Tenho 34 anos, sou carioca e um dos meus hobbies é a literatura...Adoro ler!!! Capricorniana, vivo me cobrando... Amo a Anne, minha filhota, por ela faço muitos sacrificios e não me arrependo... Sou geniosa às vezes, pode -se dizer que sou meio díficil de lidar, embora conheça pessoas piores... E como disse a queridíssa Clarice, faço das palavras dela, as minhas: "E se me achar esquisita, respeite também. até eu fui obrigada a me respeitar."

One response to “Batata Baroa”

  1. Creuza says :

    Dorei o novo Layout. muito bonito.
    Sobre Batata baroa, ADORO! prefiro cozida com alhinho frito ou com um azeitinho mesmo. também pode ser sopa, escndidinho, hummm deu fome!

    um beijo grande

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